Prestige
Blaye Côtes de Bordeaux A.O.C.
Origine
Propriété familiale depuis 5 générations.
Cépage
2018 : 85% MerIot - 15% Malbec
2019 : 70% Merlot - 30% Malbec
2020 : 70% Merlot - 30% Malbec
Terroir
Sol argilo-calcaire sur 15 ha
Mode de culture: maîtrise de la vigueur par enherbement.
Vendanges : mécaniques depuis 1985.
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, vinification traditionnelle avec maîtrise des températures.
Elevage en fût de chêne pendant 12 mois, dont 1/3 de fût neuf.
Notes de dégustation et conseil d'accompagnement
Cet assemblage offre un nez expressif et délicieux de fruits noirs murs et toastés. D’attaque franche, ce vin emplit le palais de sa matière ample, aux accents boisés, et bien étayée par les tanins.
Se marie très bien avec les viandes rouges, blanches, les volailles, la charcuterie, les fromages et le chocolat.
Récompenses
2 Etoiles au Guide Hachette 2021
