Prestige
Côtes de Bourg AOC
Origine
Propriété familiale depuis 6 générations.
Cépage
2018 : 85% Merlot - 15% Malbec
2019 : 70% Merlot - 30% Malbec
2020 : 70% Merlot - 30% Malbec
Terroir
Sol argilo-graveleux sur 17 ha
Mode de culture : maîtrise de la vigueur par enherbement.
Vendanges : mécaniques depuis 1985.
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, vinification traditionnelle avec maîtrise des températures.
Elevage en fût de chêne pendant 12 mois, dont 1/3 de fût neuf.
Notes de dégustation et conseil d'accompagnement
Cette cuvée à la robe grenat offre une palette intense et complexe de fruits noirs aux accents torréfiés et vanillés. La bouche ronde et épicée bénéficie de tanins bien fondus, d’un boisé parfaitement intégré et d’une fraîcheur préservée.
Se marie très bien avec les plats épicés, le gibier et tous les fromages.
Récompenses
Médaille d'OR Féminalise 2020
Certifications
